Los programas de formación de vendedores y servidores aprobados por la TABC tienen una importancia significativa para bares y restaurantes cuando se trata de un servicio de alcohol responsable. Estos programas pasan por una revisión exhaustiva y aprobación por parte de la Comisión de Bebidas Alcohólicas de Texas (TABC, por sus siglas en inglés), asegurando que aborden temas esenciales, brinden instrucción integral y requieran aprobar una prueba de competencia. La finalización exitosa otorga a los estudiantes un Certificado de Vendedor y Servidor certificado por la TABC, registrado y verificable con la TABC. Aunque no es legalmente obligatorio, la formación de vendedores y servidores juega un papel crucial en la promoción de un servicio de alcohol seguro, permitiendo a los establecimientos invocar la Defensa de Puerto Seguro y enfatizando el desarrollo de políticas de servicio de alcohol responsables. Al priorizar estos programas de formación, los negocios contribuyen a un entorno más seguro para sus clientes y la comunidad.
PROGRAMAS DE FORMACIÓN DE VENDEDORES Y SERVIDORES APROBADOS POR LA TABC
Si desea que sus empleados realicen un curso que brinde formación y contribuya a la Defensa de Puerto Seguro, sus empleados deben tomar cursos de formación de vendedores y servidores aprobados por la TABC.
La Defensa de Puerto Seguro en Texas se refiere a una protección legal disponible para los propietarios de bares y restaurantes que han tomado ciertos pasos para promover un servicio de alcohol responsable. En circunstancias específicas, si un empleado de un establecimiento sirve inapropiadamente alcohol a una persona intoxicada o a un menor, la Defensa de Puerto Seguro puede invocarse como defensa legal contra la responsabilidad.
Para que un programa de formación de vendedores y servidores reciba la aprobación de la TABC, el proveedor de formación debe enviar su plan de estudios propuesto, incluyendo capturas de pantalla del contenido en línea, a la TABC para su revisión.
La TABC se asegura de que el programa cubra todos los temas necesarios delineados en las Reglas de la TABC, proporcione aproximadamente dos horas de instrucción y requiera que los estudiantes aprueben la "Prueba de Competencia Estándar de la Comisión" para demostrar su comprensión del material.
Tras completar con éxito el curso, los estudiantes reciben un Certificado de Vendedor y Servidor con el sello oficial de la TABC y un número de certificado único. Este certificado está registrado en la TABC y se puede verificar utilizando la fecha de nacimiento y el número de seguro social del estudiante.
TEMAS TRATADOS EN LOS PROGRAMAS DE FORMACIÓN DE VENDEDORES Y SERVIDORES
La TABC ha establecido un "plan de estudios obligatorio con derechos de autor" que los programas aprobados de formación de vendedores y servidores deben seguir. Este plan de estudios incluye catorce temas clave que educan a los empleados sobre el servicio de alcohol responsable. Algunos de los temas tratados son:
Definición de intoxicación
Leyes sobre personas intoxicadas
Leyes sobre menores
Requisitos de identificación adecuados
Técnicas para detectar intoxicación, menores e identificación inadecuada
Monitoreo del comportamiento del cliente
Comprensión de los efectos del alcohol según diversos factores
Conciencia de la intoxicación por alcohol
Estrategias de intervención para abordar la intoxicación y los menores
Sanciones por violaciones de los empleados
Cualquier otro tema relevante identificado por la Comisión, teniendo en cuenta desarrollos en la ley, la sociedad y la industria de bebidas alcohólicas.
La TABC revisa periódicamente este plan de estudios, buscando aportes de la industria de bebidas alcohólicas a través de grupos de trabajo, y aprueba revisiones según sea necesario.
LA IMPORTANCIA DE LA FORMACIÓN DE VENDEDORES Y SERVIDORES
La formación de vendedores y servidores desempeña un papel crucial en la promoción de un servicio de alcohol seguro. La ley de Texas reconoce que los operadores de bares y restaurantes tienen la responsabilidad de garantizar la seguridad del público y, en ciertas circunstancias, los considera legal y financieramente responsables por no cumplir con esta responsabilidad. Requerir la formación de vendedores y servidores como requisito previo para la Defensa de Puerto Seguro sirve como un medio para alentar a los operadores a tomar en serio el servicio de alcohol y proteger el bienestar de sus clientes.
Además, requerir que los empleados asistan a la formación de vendedores y servidores aprobada por la TABC es uno de los pasos necesarios para que los propietarios de bares y restaurantes invoquen la Defensa de Puerto Seguro. Esta defensa puede utilizarse en circunstancias específicas cuando un propietario enfrenta acciones legales debido a un servicio de alcohol inapropiado por parte de un empleado. Al implementar la formación de vendedores y servidores, los propietarios demuestran su compromiso con un servicio de alcohol responsable y establecen una defensa legal en caso de que ocurra un incidente.
DESARROLLAR POLÍTICAS DE SERVICIO DE ALCOHOL RESPONSABLE
Crear políticas para el servicio responsable de alcohol no es un enfoque único para todos. Sin embargo, hay algunas mejores prácticas a considerar al desarrollar estas políticas:
Incluya las políticas en la documentación de integración y haga que los empleados firmen para reconocer su comprensión.
Incorpore las políticas en la capacitación inicial de los empleados para garantizar la comprensión.
Recuerde regularmente a los empleados las políticas de servicio responsable de alcohol durante las reuniones.
Mantenga archivos de empleados, incluidos certificados de vendedor y servidor válidos, para garantizar el cumplimiento.
Documente violaciones de políticas y acciones disciplinarias subsecuentes para demostrar compromiso y responsabilidad.
Evite ofrecer recompensas o incentivos por vender bebidas alcohólicas para prevenir violaciones de políticas y priorice el servicio responsable sobre las metas de ventas.
La formación de vendedores y servidores, aunque no sea obligatoria por ley, sirve como una herramienta crucial para promover un servicio de alcohol responsable. Al participar en programas aprobados por la TABC, los empleados obtienen conocimientos esenciales sobre temas como la intoxicación, la identificación, la intervención y el monitoreo del comportamiento del cliente.
Los propietarios de bares y restaurantes también pueden beneficiarse al implementar la formación de vendedores y servidores, ya que les permite invocar la Defensa de Puerto Seguro, protegiéndolos de la responsabilidad en circunstancias específicas. Además, el desarrollo y la reafirmación de políticas de servicio responsable de alcohol aseguran aún más la seguridad del público y mitigan los riesgos asociados con individuos intoxicados. Al priorizar el servicio responsable de alcohol, los establecimientos pueden crear un entorno más seguro para sus clientes y contribuir al bienestar general de la comunidad.
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